Text och Bild: FoodFriends redaktionen<\/p>\n
<\/p>\n
En rykande f\u00e4rsk studie fr\u00e5n Caltech, California Institute of Technology, visar p\u00e5 att m\u00e4nniskor har l\u00e4ttare att ta till sig en mindre meny \u00e4n en stor. Forskning har l\u00e4nge visat p\u00e5 att vi vill ha mycket att v\u00e4lja p\u00e5, men blir det f\u00f6r mycket blir vi bara frustrerade och f\u00e5r sv\u00e5rare att v\u00e4lja. Efter grundl\u00e4ggande studier med frivilliga vid ett test gjort vid Caltech presenterades volont\u00e4rerna med antingen 12 eller 24 bilder, d\u00e4rifr\u00e5n skulle de v\u00e4lja sin favorit samtidigt som forskare unders\u00f6kte hj\u00e4rnaktiviteten med en MRI-r\u00f6ntgen.
\nDet som framgick efter testet var att vi vill ha tillr\u00e4ckligt m\u00e5nga val f\u00f6r att k\u00e4nna oss n\u00f6jda med utbudet men vid f\u00f6r m\u00e5nga alternativ beh\u00f6ver hj\u00e4rnan arbeta f\u00f6r mycket f\u00f6r att vi skall fatta bra beslut. \u00c4ven om 12 kanske inte det ideala antalet s\u00e5 var det b\u00e4ttre i det h\u00e4r fallet, s\u00e4ger en av forskarna.<\/p>\n
Mindre menyer med f\u00e4rre val ger dessutom k\u00f6ket mindre att h\u00e5lla reda p\u00e5 samt ger mindre utrymme f\u00f6r svinn. Trenden de senaste \u00e5ren har varit att g\u00e5 just fr\u00e5n stora menyer till kortare och mer fokuserade.<\/p>\n