F\u00f6r ett tag sedan rapporterade FoodFriends om en ny satsning fr\u00e5n Floda utanf\u00f6r G\u00f6teborg.
\nEn ny satsning med ett starkt milj\u00f6medvetande och fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet.
\nOch nu har Garveriet \u00f6ppnat!<\/p>\n
<\/p>\n
Deras arbetsomr\u00e5den kan sammanfattas i \u00c4T, M\u00d6T\u00a0<\/strong>och\u00a0L\u00c4R. <\/strong><\/p>\n \u00c4T M\u00d6T L\u00c4R <\/p>\n <\/p>\n Sedan i februari har man renoverat och byggt upp den anl\u00e4ggning man har idag.Vad som \u00e4r extra roligt att h\u00f6ra \u00e4r att det finns ambitioner att vara en \u201dHUB\u201d f\u00f6r \u201dfood tech\u201d och experiment. Ett s\u00e4tt att attrahera entrepren\u00f6rer och f\u00f6retag inom matbranschen. En relativt ny vinkel f\u00f6r att verkligen agera mot en mer h\u00e5llbar v\u00e4g fram\u00e5t. Liknande handlingskraftighet ser vi vanligtvis fr\u00e5n K\u00f6penhamn med matm\u00e4ssor och events som MAD som s\u00e4tter krav p\u00e5 producenter, leverant\u00f6rer och i sista hand konsumenter. I samband med dessa ambitioner har Garveriet passat p\u00e5 att bygga lokaler f\u00f6r konferenser och seminarier, ett perfekt forum f\u00f6r diskussion om framsteg och l\u00f6sningar.<\/p>\n Bakom projektet hittar man bland annat Matts Johansson som har K\u00f6ttrestaurangen Jernbruket och Kaf\u00e9kedjan Da Matteo p\u00e5 sitt cv. En stark entrepren\u00f6r med solida varum\u00e4rken bakom sig. Hatten av till personer som Matts som anv\u00e4nder sin plattform till att k\u00e4mpa f\u00f6r framtiden, och v\u00e5gar st\u00e4lla krav p\u00e5 alla fr\u00e5n jord till bord.<\/p>\n I en intervju till bes\u00f6ksliv s\u00e4ger Matts: Och Garveriet beskriver sig sj\u00e4lva som:<\/p>\n \u201dGarveriet – En inspirerande m\u00f6tesplats d\u00e4r kunskap och nyfikenhet kring innovativ h\u00e5llbarhet och lokal, sm\u00e5skalig matproduktion f\u00e5r m\u00f6jlighet att v\u00e4xa. Och en plattform f\u00f6r hur vi tillsammans kan skapa ett h\u00e5llbart samh\u00e4lle med fokus p\u00e5 mat\u201d<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Garveriet ligger i Floda, strax utanf\u00f6r G\u00f6teborg, ca 25 minuters resa oavsett om man reser med bil eller lokalt\u00e5g. Garveriet ligger p\u00e5 5 minuters promenadavst\u00e5nd fr\u00e5n Floda station.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00f6r ett tag sedan rapporterade FoodFriends om en ny satsning fr\u00e5n Floda utanf\u00f6r G\u00f6teborg. En ny satsning med ett starkt milj\u00f6medvetande och fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet. Och nu har Garveriet \u00f6ppnat! Deras arbetsomr\u00e5den kan sammanfattas i \u00c4T, M\u00d6T\u00a0och\u00a0L\u00c4R. \u00c4T Stig in och m\u00f6ts av restaurang, caf\u00e9 och eget bageri, med den stora vedeldade bakugnen som \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2328,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2314"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2329,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314\/revisions\/2329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>Stig in och m\u00f6ts av restaurang, caf\u00e9 och eget bageri, med den stora vedeldade bakugnen som \u00e4r hj\u00e4rtat i b\u00e5de matlagning och matproduktion. H\u00e4r finns \u00e4ven butik d\u00e4r man s\u00e4ljer lokalproducerad mat, matproduktionsboxar samt ett lokalt bryggeri. Till sommaren startas den egna fiskodlingen och det lokalt uppf\u00f6dda k\u00f6ttet styckas p\u00e5 plats.<\/p>\n
\n<\/strong>Med flexibla m\u00f6tesrum d\u00e4r man kan ta emot grupper p\u00e5 upp till 150 personer i ett och samma s\u00e4llskap.<\/p>\n
\n<\/strong>H\u00e4r finns ocks\u00e5 en Matstudio d\u00e4r man erbjuder matlagningsaktiviteter\/kurser, provsmakningar och f\u00f6rel\u00e4sningar som \u00e4r basen i den l\u00e4rande delen av verksamheten, allt med fokus p\u00e5 innovativ och h\u00e5llbar matproduktion.<\/p>\n<\/p>\n
\n\u2013 Vi vill att folk ska s\u00e4ga \u201cwow\u201d n\u00e4r de kommer hit och ser v\u00e5ra l\u00f6sningar. M\u00e5let \u00e4r att ge m\u00e4nniskor en upplevelse i en helt ny kontext; vi vill ber\u00e4tta om hela v\u00e4rdekedjan och f\u00f6rs\u00f6ka f\u00e5 kunder att f\u00f6rst\u00e5 att man m\u00e5ste g\u00f6ra ordentliga uppoffringar f\u00f6r milj\u00f6n.<\/p>\n