I veckan har det delats ut priser till de som ligger bakom Sk\u00e5nes b\u00e4sta av n\u00e5got slag. Mest intressant f\u00f6r restaurangbranschen var kanske att Nordic Sea Winery i Simrishamn tog hem priset som \u00e5rets dryckesproducent. Man vann med motiveringen:<\/p>\n
\u201dMed stort milj\u00f6t\u00e4nk, nyt\u00e4nkande entrepren\u00f6rskap och gediget hantverk har vinnaren satt vinregionen Sk\u00e5ne p\u00e5 kartan.\u201d<\/p>\n
Intressant eftersom priset f\u00f6r b\u00e4sta dryckesproducent gick till en producent som enligt de sj\u00e4lva, f\u00f6r\u00e4dlar, lagrar och buteljerar viner. Man plockar allts\u00e5 druvor fr\u00e5n ving\u00e5rdar runt om i v\u00e4rlden som sedan skeppas till Sverige f\u00f6r att produceras och hamna p\u00e5 box eller flaska. Med eller utan medh\u00e5ll till utm\u00e4rkelsen, s\u00e5 \u00e4r s\u00e4kert Nordic Sea Winery perfekt anpassat till den svenska marknaden, framf\u00f6rallt eftersom en av deras st\u00f6rsta kunder \u00e4r Systembolaget. Tr\u00e5kigt dock f\u00f6r de mindre vinmakarna i Sk\u00e5ne som arbetar h\u00e5rt med att b\u00e5de odla, lagra och buteljera sina viner. Och f\u00f6r att inte tala om alla cider- och mustproducenter i Sk\u00e5ne. De som verkligen kan s\u00e4tta Sk\u00e5ne p\u00e5 kartan f\u00f6r att de producerar n\u00e5got unikt fr\u00e5n lokala r\u00e5varor.<\/p>\n
Men Nordic Sea Winery erbjuder \u00e4ven rundvandringar med guide som ber\u00e4ttar om odling, framst\u00e4llning och andra led i hur vin kommer till. F\u00f6r de som \u00e4r intresserade finns \u00e4ven en l\u00e4nk p\u00e5 deras hemsida till Systembolagets hemsida som f\u00f6rklarar vad som \u00e4r till\u00e5tet g\u00e4llande tillsatser och ev. f\u00f6r\u00e4dling eller f\u00f6r\u00e4ndring av vinets smak. Bra och informativt…<\/p>\n
Andra vinnare i Sk\u00e5nes b\u00e4sta var bland annat, Orangeriet p\u00e5 Norrviken i B\u00e5stad som \u00e5rets restaurang och Vikentomater i Viken som \u00e5rets Matproducent.<\/p>\n
Se g\u00e4rna artikeln via l\u00e4nken nedan om alla vinnare och tidigare pristagare.<\/p>\n
<\/p>\n