{"id":3745,"date":"2019-07-03T09:00:41","date_gmt":"2019-07-03T09:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodfriends.com\/blog\/?p=3745"},"modified":"2019-07-03T09:03:27","modified_gmt":"2019-07-03T09:03:27","slug":"vad-har-du-missat-fran-malmo-det-senaste-svepet-finns-har-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/vad-har-du-missat-fran-malmo-det-senaste-svepet-finns-har-2\/","title":{"rendered":"Vad har du missat fr\u00e5n Malm\u00f6? Det senaste svepet finns h\u00e4r."},"content":{"rendered":"<p><strong>Gabriel Hedlund tog hem segern i prestigefylld dansk kockt\u00e4vling.<br \/>\n<\/strong>Den danska kockt\u00e4vlingen \u201dSol over Gudhjem\u201d har de lokala kockarna l\u00e4nge regerat, men i \u00e5r kom det en utl\u00e4nning och tog hem hela t\u00e4vlingen. Ingen mindre Gabriel Hedlund fr\u00e5n Vollmers i Malm\u00f6. I en intervju med Sydsvenskan s\u00e4ger Daniel,<br \/>\n<em>\u2013 Det k\u00e4nns j\u00e4ttebra. Jag var definitivt inte s\u00e4ker p\u00e5 att jag skulle vinna, jag trodde inte att resultatet blev s\u00e5 bra<\/em>.<br \/>\nNamnet p\u00e5 t\u00e4vlingen \u201dSol over Gudhjem\u201d kommer fr\u00e5n ett klassiskt danskt sm\u00f6rrebr\u00f6d med varmr\u00f6kt sillfil\u00e9, vispad creme fraiche och citronmarinerad r\u00f6dl\u00f6k, den r\u00e5a \u00e4ggulan som det hela toppas med symboliserar solen \u00f6ver orten Gudhjem p\u00e5 Bornholm.<\/p>\n<p>Men sedan tio \u00e5r tillbaka \u00e4r det \u00e4ven en kockt\u00e4vling som g\u00e5r av stapeln varje \u00e5r p\u00e5 \u00f6n Bornholm.\u00a0Deltagarna visste om vissa ingredienser de skulle ha med, men v\u00e4l p\u00e5 plats fick de \u00e4ven \u00f6verraskningsingredienser som de var tvungna att anv\u00e4nda i sin tillagning av f\u00f6rr\u00e4tt och huvudr\u00e4tt. \u2013 Daniel ber\u00e4ttar att han var lite nerv\u00f6s fram tills f\u00f6r tre veckor sedan, men efter att han b\u00f6rjade tr\u00e4na och testa r\u00e4tter, k\u00e4nde han sig mer s\u00e4ker.<\/p>\n<p>Stort grattis till Daniel \u00f6nskar vi p\u00e5 FoodFriends.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bastard Burgers kommer till Malm\u00f6<\/strong><\/p>\n<p>F\u00f6r lite drygt en m\u00e5nad sedan skrev vi om den vegan-satsande hamburgerkedjan Bastard Burgers som ber\u00e4ttade att de skulle \u00f6ppna filialer p\u00e5 Arlanda och i aff\u00e4rsomr\u00e5det Urban Escape i Stockholm. Nu har ber\u00e4ttar de att dom \u00e4ven kommer till Malm\u00f6.\u00a0F\u00f6rsta restaurangen f\u00f6rv\u00e4ntas \u00f6ppna i augusti, men fler restauranger v\u00e4ntas i Sk\u00e5ne i framtiden. Man siktar p\u00e5 att ha trettio restauranger under 2019.\u00a0Tydligen har Hamburgerkedjan letat lokal i Malm\u00f6 i mer \u00e4n ett och ett halvt \u00e5r men inte hittat n\u00e5got. Men nu hamnar dom i korsningen Kalendegatan\/Stora Nygatan i en lokal som tidigare haft Woki och Satori som hyresg\u00e4ster.<\/p>\n<p>Man har f\u00e5tt mycket ros f\u00f6r sin vegansatsning, och man h\u00e5ller kvar i konceptet med sin veganska signaturburgare av Gustav Johansson, killen bakom matbloggen \u201dJ\u00e4vligt Gott\u201d.\u00a0Andra orter som eventuellt kommer f\u00e5 en Bastard \u00e4r Lund, Helsingborg och Kristianstad, men \u00e4ven p\u00e5 fler st\u00e4llen i Malm\u00f6 om allt g\u00e5r som det ska.<\/p>\n<p>Lycka till \u00f6nskar vi p\u00e5 FoodFriends.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Som med alla trevliga bjudningar avslutar vi med n\u00e5got s\u00f6tt.<br \/>\n<\/strong>Det g\u00f6r vi genom att ber\u00e4tta att glassbaren K\u00f6ld \u00f6ppnar en pop-up p\u00e5 AB Sm\u00e5land mitt i Malm\u00f6 i sommar. Efter ett stort kontrakt blev signerat med Coop tidigare i \u00e5r har det m\u00f6jliggjort att man b\u00e5de kan ha kvar sin butik p\u00e5 M\u00f6llan i Malm\u00f6 och k\u00f6ra en Pop-up i sommar. F\u00f6rdelarna med en pop-up \u00e4r bland annat att lokalen redan har infrastruktur s\u00e5 man slipper g\u00f6ra allting fr\u00e5n b\u00f6rjan s\u00e4ger Peter Svanberg, grundaren till K\u00f6ld.<\/p>\n<p>AB Sm\u00e5land var ett naturligt val, menar han. \u2013 AB Sm\u00e5land g\u00f6r bra grejer. Br\u00f6d &amp; V\u00e4nner levererar till dem och de har en schysst lunchbuff\u00e9. F\u00f6rklarar Peter till Sydsvenskan i en intervju. Fr\u00e5n och med den 1 juli har man kunnat v\u00e4lja bland sex olika smaker fr\u00e5n kyldisken som \u00e4r parkerad i kaf\u00e9delen alldeles innanf\u00f6r entr\u00e9n.<\/p>\n<p>Smaskens s\u00e4ger vi p\u00e5 FoodFriends.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gabriel Hedlund tog hem segern i prestigefylld dansk kockt\u00e4vling. Den danska kockt\u00e4vlingen \u201dSol over Gudhjem\u201d har de lokala kockarna l\u00e4nge regerat, men i \u00e5r kom det en utl\u00e4nning och tog hem hela t\u00e4vlingen. Ingen mindre Gabriel Hedlund fr\u00e5n Vollmers i Malm\u00f6. I en intervju med Sydsvenskan s\u00e4ger Daniel, \u2013 Det k\u00e4nns j\u00e4ttebra. Jag var definitivt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3724,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,18],"tags":[],"class_list":["post-3745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sverige","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3745"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3748,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions\/3748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}