N\u00e4r sommaren bjuder p\u00e5 sena kv\u00e4llar och l\u00e5nga middagar f\u00e5r man ibland k\u00e4nslan av att en liten \u201dnightcap\u201d \u00e4r p\u00e5 sin plats. Bra f\u00f6r matsm\u00e4ltningen och ett trevligt s\u00e4tt att avsluta kv\u00e4llen p\u00e5. Men f\u00f6r att s\u00e4tta en trevlig ton inf\u00f6r kv\u00e4llen s\u00e5 gl\u00f6m inte den lilla aperitifen. Ist\u00e4llet f\u00f6r en \u00f6l eller den klassiska sommar-ros\u00e9n f\u00f6resl\u00e5r vi Sherry. Just det Sherry, letar du efter n\u00e5gonting med balanserad styrka och tydliga smaker s\u00e5 rekommenderar vi en Manzanilla.<\/p>\n
Manzanilla varken syns eller h\u00f6rs lika mycket som andra innanm\u00e5ltidsdrycker, men kan passa fantastiskt en sommarkv\u00e4ll. Och f\u00f6r er som kanske bes\u00f6ker Spanien och Andalusien under semestern \u00e4r det definitivt ett m\u00e5ste. Manzanilla kommer fr\u00e5n den lilla kuststaden Sanl\u00facar de Barrameda utanf\u00f6r Cadiz p\u00e5 den spanska atlantkusten. Manzanilla \u00e4r egentligen en fino (en typ av sherry) men den skiljer sig lite i smak. Den ter sig vanligtvis som lite l\u00e4ttare och bjuder p\u00e5 toner av kamomill och gr\u00f6na \u00e4pplen. Anledningen till den l\u00e4ttare karakt\u00e4ren \u00e4r att en annan typ av j\u00e4stsvamp hj\u00e4lper till som bildas vid den mer j\u00e4mna temperaturen fr\u00e5n havet. Alkoholhalten \u00e4r densamma, runt 15% och samma druva anv\u00e4nds vid framst\u00e4llning, Palomino.<\/p>\n
M\u00e4rken att leta efter \u00e4r Barbadillo, Emilio Lustau, Alexander Jules, Delgado Zuleta, La Cigarrera och Pedro Romero. Vill du unna dig n\u00e5got extra gott eller k\u00e4nner andan falla p\u00e5 s\u00e5 prova vad som anses vara en av de b\u00e4sta inom Manzanilla, leta reda p\u00e5 en flaska Equipo Navazos. En liten druvhandlare\/producent som \u00e5ker regionen runt f\u00f6r att hitta fantastiska tunnor med vin som annars skulle g\u00e5 i en st\u00f6rre blend. Ist\u00e4llet k\u00f6per han dem och buteljerar det oblandat. Vinet blir vanligtvis fantastiskt vilket ocks\u00e5 betyder att det blir lite dyrare, mellan 500 och 1000 kr per flaska ungef\u00e4r.<\/p>\n
T\u00e4nk p\u00e5 att din sherry trivs b\u00e4st i kylen och serveras sval eller kall. Vinet \u00e4ndrar smak och karakt\u00e4r ganska betydligt n\u00e4r det v\u00e4rms i glaset. Bra tilltugg kan vara oliver, Marcona mandlar eller r\u00f6kt iberico skinka, men det passar egentligen bra till all fisk och skaldjursinspirerad mat.<\/p>\n
Lycka till.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e4r sommaren bjuder p\u00e5 sena kv\u00e4llar och l\u00e5nga middagar f\u00e5r man ibland k\u00e4nslan av att en liten \u201dnightcap\u201d \u00e4r p\u00e5 sin plats. Bra f\u00f6r matsm\u00e4ltningen och ett trevligt s\u00e4tt att avsluta kv\u00e4llen p\u00e5. Men f\u00f6r att s\u00e4tta en trevlig ton inf\u00f6r kv\u00e4llen s\u00e5 gl\u00f6m inte den lilla aperitifen. Ist\u00e4llet f\u00f6r en \u00f6l eller den klassiska […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3844,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-3841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varlden"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3841"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3843,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3841\/revisions\/3843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}