Det \u00e4r inte direkt n\u00e5gon nyhet att stoppa ner gr\u00f6nsaker i blendern n\u00e4r man g\u00f6r sin favorit smoothie, l\u00e4nge har vi blandat de s\u00f6ta b\u00e4ren eller frukten med lite spenat eller n\u00e5got annat gr\u00f6nt, kanske f\u00f6r att g\u00f6ra drinken lite nyttigare eller s\u00e5 kanske det faller dig i smaken b\u00e4ttre. Men nu verkar det som trenden g\u00e5r mot att endast stoppa ner blad och gr\u00f6nsaker. V\u00e4lkommen till \u201cthe savoury smoothie\u201d Och vad passar b\u00e4ttre just nu, i denna sockerfria v\u00e4rld vi f\u00f6rs\u00f6ker skapa, \u00e4n en mixad gr\u00f6nsaksdrink?<\/p>\n
Alla lyh\u00f6rda och kanske h\u00e4lsofixerade personer ser s\u00e4kert inte detta som en nyhet heller, men det \u00e4r f\u00f6rst n\u00e4r allm\u00e4nheten plockar upp p\u00e5 dessa trender det blir riktigt stort. Den senaste observationen kommer fr\u00e5n Sarah Barnes, en amerikansk skribent som fr\u00e5gade sig<\/p>\n
\u201cin the realm of edible stuff that might make me immortal, are we all drinking our salads now?\u201d<\/em><\/p>\n Hon f\u00f6rklarar hur smoothies l\u00e4nge har dominerats av s\u00f6ta ingredienser som dadlar, bananer eller b\u00e4r, men nu \u00e4r det dags f\u00f6r v\u00e4lsmakande drinkar d\u00e4r det gr\u00f6na har huvudrollen. De flesta recepten har en bas som kan best\u00e5 av \u2013 gurka, tomat, zucchini och morot. Efter det sl\u00e4nger man i vad man tycker om eller verkar l\u00e4mpligt. Gr\u00f6nk\u00e5l, (inte helt ov\u00e4ntat), spenat, salladsblad eller rucola. F\u00f6r lite tryck i drinken kanske man vill sl\u00e4nga i lite chili, cayenne eller ingef\u00e4ra, och f\u00f6r en twist lite citron eller vin\u00e4ger. F\u00f6r att ge drinken en mer vuxen smak kan man addera n\u00f6tter, fr\u00f6n eller f\u00e4rska \u00f6rter.<\/p>\n Desto mer jag skriver och framf\u00f6rallt n\u00e4r jag funderar hur detta skall smaka tror jag inte det \u00e4r f\u00f6r mig. Som gammal bartender och restaurangare f\u00f6redrar jag nog frukt och kanske kokosmj\u00f6lk. Vill jag ha det nyttigare sl\u00e4nger jag ner lite protein pulver och vill jag ha det starkare \u00e5ker det ner, just det n\u00e5got starkare.. Om \u00e4n inte till frukost ska jag till\u00e4gga.<\/p>\n
\nHon s\u00e4ger att man skall se det som en kall soppa i ett stort glas. Din morgon smoothie gr\u00f6nifierad utan sockerstinna v\u00e5gor som f\u00f6ljer efter. Och ist\u00e4llet f\u00f6r att k\u00f6ra gr\u00f6nsakerna genom en juicepress s\u00e5 f\u00e5r du i dig alla fibrer eftersom du dricker upp alltihop.
\nInte nog med det, du har en hel salladsmeny att ta inspiration fr\u00e5n.<\/p>\n