Under v\u00e5ren 2018 har restaurangen p\u00e5 Nordic Light i Stockholm genomg\u00e5tt en omfattande renovering. Den v\u00e4lk\u00e4nda arkitekten Todd Saunders har st\u00e5tt f\u00f6r stilen och och enligt hotellet \u00e4r Lykke “en modern tolkning av Nordisk mat och kultur”.\u00a0 Man v\u00e4lkomnar till en ny slags nordisk matupplevelse och utlovar mycket smak och f\u00f6rstklassig service utan pretentioner.<\/p>\n
En viktig del av den nya satsningen \u00e4r rekryteringen av nya k\u00f6kschefen Robert Hallgren som presenterar sin f\u00f6rsta meny idag den 3 september.<\/p>\n
Att f\u00e5 restauranger inne i hotell att st\u00e5 p\u00e5 egna ben \u00e4r en utmaning, s\u00e4ger Robert Hallgren, ny k\u00f6kschef p\u00e5 Lykke. Jag ser d\u00e4rf\u00f6r fram emot att f\u00e5 lyfta Lykke till n\u00e4sta niv\u00e5 med m\u00e5let att skapa en etablerad destination. V\u00e5r matlagning ska ge tydlig identitet till restaurangen samtidigt som g\u00e4sterna f\u00e5r en l\u00e4ttsam och avslappnad upplevelse.<\/p><\/blockquote>\n
Robert har gedigen erfarenhet fr\u00e5n bland annat Th\u00f6rnstr\u00f6ms K\u00f6k, Ett Hem och Racine i London. Tillsammans med Robert f\u00f6rst\u00e4rks k\u00f6ksteamet med Martin Rapp (Esperanto, Shibumi, Allergrine) som souschef och Eskil Bonds\u00e4ter (juniorkocklandslaget, finalist i \u00c5rets Ekokock) som linjekock.<\/p>\n
Vi \u00e4r otroligt glada \u00f6ver att Robert Hallgren blir ny k\u00f6kschef f\u00f6r Lykke, s\u00e4ger David Bergling, vd p\u00e5 Nordic Light Hotel. Han har en enorm erfarenhet och vi delar samma syn p\u00e5 h\u00e5llbarhet och milj\u00f6. Under Roberts ledning genomf\u00f6r vi en ytterligare h\u00f6jning av k\u00f6ket.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Under v\u00e5ren 2018 har restaurangen p\u00e5 Nordic Light i Stockholm genomg\u00e5tt en omfattande renovering. Den v\u00e4lk\u00e4nda arkitekten Todd Saunders har st\u00e5tt f\u00f6r stilen och och enligt hotellet \u00e4r Lykke “en modern tolkning av Nordisk mat och kultur”.\u00a0 Man v\u00e4lkomnar till en ny slags nordisk matupplevelse och utlovar mycket smak och f\u00f6rstklassig service utan pretentioner. En […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,18],"tags":[],"class_list":["post-4354","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sverige","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4354"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4355,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4354\/revisions\/4355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}