F\u00f6r lite drygt 10 sedan s\u00f6kte Sam Galsworthy fr\u00e5n Sipsmith gin sin licens, han ville g\u00f6ra sin egen gin. Under dessa tio \u00e5ren har det skett en markant skillnad i ginbranschen, framf\u00f6rallt i England, men det har \u00e4ven haft p\u00e5verkan p\u00e5 resten av v\u00e4rlden.<\/p>\n
N\u00e4r Galsworty s\u00f6kte sitt tillst\u00e5nd 2009 s\u00e5 var det f\u00f6rst g\u00e5ngen n\u00e5gon s\u00f6kte licens i London p\u00e5 n\u00e4stan 200 \u00e5r! Idag finns det fler \u00e4n 25 destillerier i London som fokuserar mest p\u00e5 gin.
\nDen d\u00e5varande otrendiga spriten n\u00e5dde f\u00f6rs\u00e4ljningssiffror p\u00e5 n\u00e4stan 2 miljarder pund f\u00f6rra \u00e5ret, endast i UK. Och fr\u00e5n 2017 till 2018 \u00f6kade antalet destillerier i England fr\u00e5n 170 till 205, p\u00e5 ett \u00e5r!<\/p>\n
F\u00f6rutom den klassiska enb\u00e4rs smaksatta, London dry gin, s\u00e5 finns nuf\u00f6rtiden \u201dgin\u201d som smakar rostade marshmallow, viol, k\u00f6rsb\u00e4r och det finns till och med gin som smakar lavendel och som \u00e4ndrar f\u00e4rg vid kontakt med tonic. I England steg f\u00f6rs\u00e4ljningen av smaksatt och eller f\u00e4rgad gin med 751 procent f\u00f6rra \u00e5ret.<\/p>\n
Detta har skapat reaktioner inom branchen. Dawn Davies fr\u00e5n Whisky Exchange, en online \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljare, tycker n\u00f6dv\u00e4ndigtvis inte att detta \u00e4r bra f\u00f6r dryckesindustrin. Precis som med vodka, som ocks\u00e5 genomgick en liknande situation p\u00e5 00-talet s\u00e5 brukar det visa p\u00e5 b\u00f6rjan av en nedg\u00e5ng, enligt Davies. Hon s\u00e4ger i en intervju, \u201cWhen flavours start to dominate, it can signal the beginning of a decline. Brands need to be careful not to dilute their ranges with hundreds of flavours.\u201d<\/em><\/p>\n Men Davies till\u00e4gger att det finns bra smaksatt gin ocks\u00e5. Konsumenterna tenderar att vara trogna sin spritsort men inte alltid sitt m\u00e4rka. S\u00e5 n\u00e4r Sipsmith lanserade sin orange och kakao gin var den omtyckt, men man skall t\u00e4nka p\u00e5 att smaksatt gin egentligen lik\u00f6rer eftersom de har tillsatt socker och andra essenser eller f\u00e4rg\u00e4mnen, s\u00e4ger Davies.<\/p>\n M\u00e4nniskorna bakom barerna tenderar att tr\u00f6ttna lite n\u00e4r det kommer f\u00f6r mycket av en sak, som i detta fallet. Det var precis vad som h\u00e4nde f\u00f6r tio-femton \u00e5r sedan n\u00e4r trenden med smaksatt vodka kom, f\u00f6r att senare d\u00f6. Enlig bartenders i London \u00e4r det nu Rom som \u00e4r hetast, med sin stora potential. S\u00e5 kan vi v\u00e4nta oss en trend med smaksatt Rom om n\u00e5gra \u00e5r d\u00e5?<\/p>\n Man har inte det redan h\u00e4nt?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00f6r lite drygt 10 sedan s\u00f6kte Sam Galsworthy fr\u00e5n Sipsmith gin sin licens, han ville g\u00f6ra sin egen gin. Under dessa tio \u00e5ren har det skett en markant skillnad i ginbranschen, framf\u00f6rallt i England, men det har \u00e4ven haft p\u00e5verkan p\u00e5 resten av v\u00e4rlden. N\u00e4r Galsworty s\u00f6kte sitt tillst\u00e5nd 2009 s\u00e5 var det f\u00f6rst g\u00e5ngen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4733,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[14,16],"tags":[],"class_list":["post-4732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varlden","category-fb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4732"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4744,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732\/revisions\/4744"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}