Som en person som g\u00e4rna dricker bubbliga viner \u00e4r det lite extra roligt den h\u00e4r tiden p\u00e5 \u00e5ret. \u00c5rets sista kvartal \u00e4r d\u00e5 som den st\u00f6rsta delen av allt importerat vin med bubblor dricks, och det \u00e4r den sista m\u00e5naden av det kvartalet som vi dricker som mest. Och den sista m\u00e5naden b\u00f6rjade i s\u00f6ndags.<\/p>\n
Men inf\u00f6r alla stora fester och helger som \u00e4r p\u00e5 ing\u00e5ng, fr\u00e5gar man sig, vad skall man dricka? Jo, det kommer s\u00e4kert komma otaliga tips fr\u00e5n sommelierer b\u00e5de i tv-rutan, fr\u00e5n din sk\u00e4rm, fr\u00e5n tidningar och inte minst fr\u00e5n kollegor och v\u00e4nner. Och de flesta tipsen kommer med st\u00f6rsta sannolikhet handla om Champagne och Cava, med vissa undantag s\u00e5klart. Och de \u00e4r undantagen som vi p\u00e5 FoodFriends tycker \u00e4r roliga. S\u00e5 nu skall vi passa p\u00e5 att tipsa om vad vi tycker man skall leta efter och prova.<\/p>\n
En liten discalaimer innan vi b\u00f6rjar dock, vi har inte f\u00e5tt svar fr\u00e5n Systembolaget efter fr\u00e5gor inf\u00f6r denna artikeln, s\u00e5 vi kan inte garantera att de eller andra import\u00f6rer har alla viner vi rekommenderar, men med lite tjatande och letande brukar det l\u00f6sa sig.<\/p>\n
S\u00e5 har du turen att hamna p\u00e5 en trevlig tillst\u00e4llning d\u00e4r de serveras en god Champagne, s\u00e5 vill vi gratulera. Har du inte s\u00e5dan tur, eller om du rent av \u00e4r med och arrangerar eller arbetar p\u00e5 tillst\u00e4llningen kan det vara bra att veta vad som \u00e4r i glasen. \u00c4r det inte Champagne s\u00e5 \u00e4r det ofta ett vin inspirerat av Champagne, allts\u00e5 gjort med en liknande metod. Till och med druvan eller druvorna kan vara samma. Men vinet i glaset beh\u00f6ver inte heller ha n\u00e5got \u00f6ver huvud taget att g\u00f6ra med Champagne. Som p\u00e9tillant naturel<\/span><\/i> till <\/span>exempel, ett av det \u00e4ldsta s\u00e4ttet att framst\u00e4lla bubbliga viner med vilka druvor man vill. \u00a0Men det finns massa h\u00e4rligt att fukta strupen med som inte kommer fr\u00e5n s\u00f6dra delarna av Europa ocks\u00e5. Exempelvis fr\u00e5n USA. Viner h\u00e4rifr\u00e5n \u00e4r n\u00e4stan alltid billigare och kan h\u00e5lla mycket h\u00f6g klass. Nedan finns tre viner som \u00e4r riktigt mumsiga.<\/p>\n Gruet American Sparkling Wine Brut NV<\/b> Roederer Estate<\/strong>\u00a0<\/b><\/span>Anderson <\/strong>Valley Brut NV Schramsberg<\/strong>\u00a0<\/b><\/span>North Coast Blanc de Noirs Brut 2015 \u00a0Hittar man inga av dessa viner kan man ocks\u00e5 leta efter andra cuve\u00e9r fr\u00e5n till exempel Gloria Ferrer, Domaine Carneros eller Mumm Napa. Alla viner, precis som med Champagne och viss Cava, funkar kanon med mat. Kyckling, Sushi, desserter och varf\u00f6r inte till vissa delar av julbordet. \u00c4r du p\u00e5 restaurang och \u00e4ter s\u00e5 l\u00e4r du f\u00e5 dricka ur en fluit (klassiskt champagneglas) men serverar du, hemma eller p\u00e5 jobbet s\u00e5 \u00e4r oftast vinglaset b\u00e4ttre.<\/p>\n
\nDetta \u00e4r den billigaste och burkar hamna runt 150sek innan moms och skatt.
\nGruet kommer fr\u00e5n New Mexico och en \u00f6verlevare inom detta segmentet. Dom har n\u00e5gra olika klassificeringar och deras dyrare flaskor har en speciell \u201dNew Mexico Appellation\u201d Men deras Non Vintage <\/i>g\u00f6rs i st\u00f6rre kvantiteter och h\u00e4r anv\u00e4nder man mestadels lokala druvor samt druvor fr\u00e5n tre andra stater: Kalifornien, Oregon och Washington d\u00e4rav namnet \u201cAmerican Sparkling Wine\u201d. <\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Andra i ordningen kostar lite mer, mellan 200-250sek innan moms och skatt.
\n<\/strong>Roederer Estate, \u00e4r faktiskt en del av Louis Roederer Champagne, de odlar alla sina druvor lokalt i Anderson Valley i Mendocinos county, som \u00e4ven ger dem deras appellation. Precis som Gruet anv\u00e4nder man b\u00e5de Chardonnay och Pinot Noir vid framst\u00e4llning av vinet.<\/b><\/p>\n
\n<\/strong>Sista fr\u00e5n USA \u00e4r den dyraste I ordningen vilket g\u00f6r att slutpriset f\u00f6r oss brukar vara n\u00e4stan detsamma som vi \u00e4r vana att f\u00e5 betala f\u00f6r bubbliga viner fr\u00e5n Norra Frankrike.
\nH\u00e4r f\u00e5r vi en mycket h\u00e4rlig Blanc De Noirs som i detta sammanhanget betyder vitt f\u00e5n svart, allts\u00e5 ett vitt bubblande vin gjort p\u00e5 druvor med m\u00f6rka skal. I Champagne betyder detta att vinet \u00e4r gjort p\u00e5 Pinot Noir eller Pinot Meunier eller b\u00e5da, men h\u00e4r av n\u00e5gon anledning s\u00e5 inneh\u00e5ller vinet 81% Pinot Noir och resten \u00e4r Chardonnay. Druvorna kommer fr\u00e5n 4 olika countyn, alla som ligger i norra Kalifornien.<\/p>\n