Har du en lista med restauranger du vill bes\u00f6ka? Om du har det s\u00e5 finns det s\u00e4kert med flera krogar p\u00e5 den listan som har en stj\u00e4rna i anrika Guide Michelin. Kanske \u00e4r det till och med s\u00e5 att de flesta restaurangerna har en eller flera stj\u00e4rnor.\u00a0Men utmaningen att dels ta sig till de mest omtalade restaurangerna, dels att tjata till sig en plats och d\u00e4refter betala f\u00f6r kalaset f\u00e5r m\u00e5nga att avst\u00e5 fr\u00e5n sina dr\u00f6mbes\u00f6k.<\/p>\n
Men detta har inte stoppat amerikanska Ellen. Ellen Hunter bor i New York, till vardags \u00e4r hon smyckesdesigner och \u00f6vrig tid g\u00e5r \u00e5t till krogbes\u00f6k. Tydligen g\u00e5r det mycket bra f\u00f6r Ellens design f\u00f6r numera \u00e4r hon \u00e4ven k\u00e4nd som bloggaren bakom \u201dThe Star Crawl\u201d, en blogg d\u00e4r hon skriver om alla stj\u00e4rnkrogar hon bes\u00f6ker. Med New York som bas b\u00f6rjade Ellen sin resa mot att bes\u00f6ka alla stj\u00e4rnrestauranger i hennes egen stad.<\/p>\n
New York har 550 restauranger omn\u00e4mnda i Guide Michelin, av dem s\u00e5 \u00e4r 74 stycken tilldelade en stj\u00e4rna eller fler. Ellens m\u00e5l att bes\u00f6ka alla dessa \u00e4r redan avklarat. Resan b\u00f6rjade 2017 med ett bes\u00f6k p\u00e5 Momofuku Ko, med tv\u00e5 stj\u00e4rnor. D\u00e4r tr\u00e4ffade hon Sean Gray som basade \u00f6ver k\u00f6ket och efter m\u00f6tet sa hon s\u00e5 h\u00e4r,<\/p>\n
\u201cExecutive chef Sean Gray and I chatted after dinner and he loved my idea, which only solidified my passion to continue the journey\u201d<\/em><\/p>\n The Star Crawl f\u00f6ddes strax d\u00e4refter och n\u00e4r hon registrerade dom\u00e4nnamnet, och resan fortsatte mot Sushi Gari. I h\u00f6stas f\u00f6rra \u00e5ret s\u00e5 avslutades Ellens resa med ett bes\u00f6k hos Masayoshi Takayamas trestj\u00e4rniga restaurang som ligger i Time Warner Center.<\/p>\n N\u00e4r Ellen sammanfattar kommer hon ofr\u00e5nkomligt fram till n\u00e5gra favoriter. Junoon, Carbone, Casa Mono, Uncle Boons och Le Bernadin \u00e4r n\u00e5gra hon h\u00e5ller h\u00f6gst. G\u00e4llande Le Bernadin s\u00e4ger hon;<\/p>\n \u201dNo one prepares fish like Chef Ripert and his team\u201d<\/em><\/p>\n Ytterligare st\u00e4llen man b\u00f6r testa \u00e4r Casa Enrique, Sushi Noz och Bar Uch\u016b. Favoritr\u00e4tt eller favoritm\u00e5l \u00e4r sv\u00e5rare och d\u00e4r v\u00e4ljer hon mellan tre stycken. R\u00f6kt Masala revbensspj\u00e4ll fr\u00e5n Junoon, Casa Monos fl\u00e4sk-sobresada med honungskaka och kvittenmarmelad eller den numera k\u00e4nda Oysters and Pearls <\/em>av ingen mindre Thomas Keller serverad p\u00e5 Per Se. Den sistn\u00e4mnda var \u00e4ven hennes f\u00f6rsta bes\u00f6k p\u00e5 en trestj\u00e4rnig restaurang och \u00e4r numera ett minne f\u00f6r livet. Hon \u00e5t d\u00e4r med sin mamma och b\u00e5da tv\u00e5 enades om att servicen var fl\u00e4ckfri, servit\u00f6ren charmerande och deras favorit Oysters and Pearls\u00a0<\/em>var gudomlig.<\/p>\n S\u00e5 om man skall ge sig p\u00e5 en liknande uppgift, vad har man f\u00f6r utmaningar? Ellen Hunter \u00e5t ute cirka en g\u00e5ng i veckan och hade till och med en checklista som s\u00e5 hon inte tappade fart eller missade n\u00e5got. Man beh\u00f6ver nog ocks\u00e5 en rej\u00e4l slant samt ett stabilt n\u00e4tverk om restaurangbranschen. Men Hunter \u00e4r inte klar h\u00e4r utan tar nu sikte p\u00e5 resten av USA.\u00a0Hon b\u00f6rjar med Washington DC d\u00e4r hon ser mest fram emot \u201dMinibar\u201d av Jose Andr\u00e9s. Hon s\u00e4ger att hon tycket Andr\u00e9s \u00e4r en legend och att hon h\u00f6rt mycket gott om hans innovativa matlagning. \u00c4ven \u201dThe Inn at Little Washington\u201d ligger h\u00f6gt p\u00e5 listan.<\/p>\n Vill du f\u00f6lja med p\u00e5 Ellens resa s\u00e5 finns hon p\u00e5 Instagram @thestarcrawl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Har du en lista med restauranger du vill bes\u00f6ka? Om du har det s\u00e5 finns det s\u00e4kert med flera krogar p\u00e5 den listan som har en stj\u00e4rna i anrika Guide Michelin. Kanske \u00e4r det till och med s\u00e5 att de flesta restaurangerna har en eller flera stj\u00e4rnor.\u00a0Men utmaningen att dels ta sig till de mest […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5325,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[14,18],"tags":[],"class_list":["post-5323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varlden","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5323"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5382,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323\/revisions\/5382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}