{"id":5335,"date":"2020-01-09T10:53:23","date_gmt":"2020-01-09T10:53:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodfriends.com\/blog\/?p=5335"},"modified":"2020-01-09T11:46:43","modified_gmt":"2020-01-09T11:46:43","slug":"marian-beke-fran-the-gibson-gastar-tweed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/marian-beke-fran-the-gibson-gastar-tweed\/","title":{"rendered":"Marian Beke fr\u00e5n The Gibson g\u00e4star Tweed"},"content":{"rendered":"<p><em>P\u00e5 s\u00f6ndag den 12 januari kommer en av v\u00e4rldens b\u00e4sta och mest kreativa bartendrar Marian Beke till Tweed i Gamla Stan. Beke som gjorde sig ett namn som bar manager p\u00e5 den hemliga Nightjar i Shoreditch \u00e4ger numera The Gibson i London som \u00e4r en av v\u00e4rlden b\u00e4sta cocktailbarer.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Beke v\u00e4xte upp i \u017dilina i Slovakien och som ung ville han g\u00e5 i sin fars fotsp\u00e5r som sommelier. Han ber\u00e4ttar hur han hj\u00e4lpte till med att servera snacks och vin p\u00e5 glas redan som 10-\u00e5ring. Senare blev han mer och mer intresserad av bartenderyrket och fascinerades av hur drinkar specialkomponerades beroende p\u00e5 g\u00e4stens \u00f6nskem\u00e5l.<\/p>\n<p>Storstaden lockade och Beke l\u00e4mnade Bratislava f\u00f6r London f\u00f6r att forts\u00e4tta utvecklas. Han jobbade sig upp fr\u00e5n bar back p\u00e5 Attica till bartender p\u00e5 Townhouse, Montogmery Place, Artesian och Purl f\u00f6r att sedan vara med och s\u00e4tta upp Nightjar i Shoreditch. D\u00e4r jobbade han som manager i fem \u00e5r och Nightjar kom att bli en av Londons mest omtalade barer. Inte bara f\u00f6r sina kvalitativa cocktails, utan ocks\u00e5 f\u00f6r att du var tvungen att vara &#8220;in the know&#8221; f\u00f6r att f\u00e5 reda p\u00e5 var baren fanns n\u00e5gonstans.\u00a0 N\u00e4r livet f\u00f6r\u00e4ndrades och familjen gjorde att det inte l\u00e4ngre var m\u00f6jligt att jobba 18-timmarspass best\u00e4mde han sig f\u00f6r att bli egen och \u00f6ppnade The Gibson 2016, namne med den v\u00e4lk\u00e4nda drinken Gibson.<\/p>\n<p>Bara n\u00e5gra veckor efter ny\u00f6ppning landade Gibson p\u00e5 en sj\u00e4tteplats i The Worlds Top 50 Best Bars och \u00e4r mycket omtyckt och v\u00e4lrenommerad. Bekes stil \u00e4r experimentell och de som inte har provat hans drinkar innan kommer nog bli \u00f6verraskade. F\u00f6rutom klassikerna man man till exempel prova den kryddiga, r\u00f6kiga &#8220;Way of the Dragon&#8221; som serveras bredvid en r\u00f6kbl\u00e5sande drake toppade med r\u00f6kta, br\u00e4nda skivor av drakfrukt. Eller Big in Japan som \u00e4r \u00f6vert\u00e4ckt med en liten brasa som rostar lotusfr\u00f6n. Vidare \u00e4r drinklistan uppdelad efter den anglosaxiska kalendern och perfekt f\u00f6r den som har sv\u00e5rt att best\u00e4mma sig. Man kan helt enkelt v\u00e4lja den s\u00e4song man \u00e4r nyfiken p\u00e5 och v\u00e4lja en drink fr\u00e5n n\u00e5gon av de m\u00e5naderna i den s\u00e4songen. Drinken kommer sedan best\u00e4mma hur forts\u00e4ttningen kommer se ut.<\/p>\n<p>P\u00e5 s\u00f6ndagens g\u00e4stskift best\u00e5r menyn av en flight om fyra av Marians signaturdrinkar fr\u00e5n The Gibson och denna cocktailmeny blir din f\u00f6r en ynka femhunka ber\u00e4ttar Daniel Crespi p\u00e5 Instagram. Tv\u00e5 sittningar \u00e4r det som g\u00e4ller f\u00f6r kv\u00e4llen: Den tidiga som l\u00f6per mellan 18:00-20:00 och den sena fr\u00e5n 20:10 och fram\u00e5t. Bokningar g\u00f6rs via mail p\u00e5 info@tweedbar.se eller p\u00e5 telefon 08-506 400 82.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e5 s\u00f6ndag den 12 januari kommer en av v\u00e4rldens b\u00e4sta och mest kreativa bartendrar Marian Beke till Tweed i Gamla Stan. Beke som gjorde sig ett namn som bar manager p\u00e5 den hemliga Nightjar i Shoreditch \u00e4ger numera The Gibson i London som \u00e4r en av v\u00e4rlden b\u00e4sta cocktailbarer.\u00a0 Beke v\u00e4xte upp i \u017dilina i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5340,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,18],"tags":[],"class_list":["post-5335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sverige","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5335"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5341,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5335\/revisions\/5341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}