Gala s\u00e4songen har \u00e4ntligen dragit ig\u00e5ng, i l\u00f6rdags var det dags f\u00f6r Sk\u00e5nes alldeles egna gala n\u00e4r Sk\u00e5nska Gastronomi priset delades ut. Detta var den sj\u00e4tte upplagan av galan som gjorde debut 2015. Kategorierna \u00e4r flera men de mest \u00e5tr\u00e5v\u00e4rda k\u00e4nns som \u201d\u00e5rets sk\u00e5nska krog\u201d, \u201d\u00e5rets sk\u00e5nska hederspris\u201d och \u201d\u00e5rets sk\u00e5nska stj\u00e4rna\u201d. \u00a0De som avg\u00f6r vilka som skall f\u00e5 priset \u00e4r juryn och i den sitter kockar, konditorer och matskribenter. Bland de k\u00e4nda namnen hittar man Titti Qvarnstr\u00f6m och Tareq Taylor b\u00e5da kockar, f\u00f6r er som bott under en sten de senaste \u00e5ren.<\/p>\n
S\u00e5 hur gick det d\u00e5 i l\u00f6rdags? Jo inte helt ov\u00e4ntat s\u00e5 stod Daniel Berlin som vinnare n\u00e4r \u00e5rets sk\u00e5nska krog hade korats. Daniel Berlin i den lilla orten Sk\u00e5ne Tran\u00e5s nord\u00f6st om Tomelilla som lockar l\u00e5ngv\u00e4ga g\u00e4ster och svenska gastronomer har med sina tv\u00e5 stj\u00e4rnor i Guide Michelin verkligen satt Sk\u00e5ne p\u00e5 restaurangkartan i Europa. Motiveringen l\u00f6d,<\/p>\n
\u201dF\u00f6r st\u00e4ndiga seglatser i smakernas galax. Daniel Berlins matkonst f\u00e5r gastronomer fr\u00e5n n\u00e4r och fj\u00e4rran att rikta sina kikare mot \u00d6sterlen. Den gastronomiska stj\u00e4rnhimlen \u00f6ver Sk\u00e5ne Tran\u00e5s kunde varit New Yorks eller Paris, men \u00e4r Sk\u00e5nes egen\u201d<\/em><\/p>\n Daniel sj\u00e4lv tackade och sa i ett pressmeddelande att han blev oerh\u00f6rt tacksam och stolt \u00f6ver vinsten. Han fortsatte och f\u00f6rklarade,<\/p>\n \u201dDet \u00e4r utm\u00e4rkelser som denna som f\u00e5r oss att forts\u00e4tta driva p\u00e5 gastronomin och fokusera p\u00e5 att skapa en unik upplevelse f\u00f6r v\u00e5ra g\u00e4ster\u201d<\/em><\/p>\n Tina Nordstr\u00f6m fick ta emot \u00e5rets sk\u00e5nska hederspris. Tina sa att det var extra roligt att f\u00e5 ta emot priset av sina kollegor. Men hon understr\u00f6k att detta inte betyder att hon t\u00e4nker dra sig tillbaka utan snarare, \u201dgasa \u00e4nnu mer\u201d. Tina Nordstr\u00f6m vann med motiveringen,<\/p>\n \u201dF\u00f6r att du l\u00e5ter sin matgl\u00e4dje och matk\u00e4rlek glittra i folkhemmet, f\u00f6r att du s\u00e4tter sk\u00e5nsk mat och sk\u00e5nskan vid honn\u00f6rsbordet och f\u00f6r att du ger matv\u00e4nner i alla \u00e5ldrar energi, kunskap, matlust och livsl\u00e5ng k\u00e4rlek till det goda livet\u201d<\/em><\/p>\n Men det fanns fler k\u00e4nda namn som fick ta emot pris. Alexander Sj\u00f6gren p\u00e5 restaurangen Mutantur har enligt juryn, \u201dberikat Sk\u00e5ne och hela det gastronomiska landskapet med en matfilosofi som g\u00f6r minsta sm\u00e5r\u00e4tt till stj\u00e4rnbestr\u00f6dd k\u00f6kskonst\u201d<\/em>.<\/p>\n Och han fick d\u00e4rmed ta emot pris som \u00e5rets sk\u00e5nska stj\u00e4rna.\u00a0Skepparp vann \u00e5rets sk\u00e5nska vinpris, Absolut Vodka fick ta emot priset \u00e5rets sk\u00e5nska sprit och Vismarl\u00f6vs caf\u00e9 och bagarstuga fick priset f\u00f6r \u00e5rets sk\u00e5nska destination, d\u00e4r man enligt juryn kan f\u00e5 “bonnkaffe i finporslin”. \u00a0F\u00f6r m\u00e5nga inklusive mig sj\u00e4lv s\u00e5 var det v\u00e4ldigt roligt att priset f\u00f6r \u00e5rets v\u00e4rdskap gick till Talldungens g\u00e5rdshotell i Br\u00f6sarp. Talldungen vann med motiveringen att de,<\/p>\n \u201dServerar mat och v\u00e4rdskap som f\u00f6rf\u00f6r och f\u00f6rtrollar \u2013 och f\u00f6rdjupar Sk\u00e5nes gastronomiska stj\u00e4rnhimmel\u201d. <\/em><\/p>\n