{"id":5692,"date":"2020-01-31T09:20:36","date_gmt":"2020-01-31T09:20:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodfriends.com\/blog\/?p=5692"},"modified":"2020-01-31T11:06:05","modified_gmt":"2020-01-31T11:06:05","slug":"fina-besok-till-sverige-med-gastspel-och-forelasningar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/fina-besok-till-sverige-med-gastspel-och-forelasningar\/","title":{"rendered":"Fina bes\u00f6k till Sverige med g\u00e4stspel och f\u00f6rel\u00e4sningar"},"content":{"rendered":"<p><strong>F\u00f6r bara n\u00e5gra dagar sedan kom beskedet att Sverige f\u00e5r bes\u00f6k den flerfaldigt bel\u00f6nade kocken Ferran Adri\u00e1 fr\u00e5n f\u00f6re detta El Bulli i maj. Det \u00e4r drygt nio \u00e5r sedan d\u00f6rrarna st\u00e4ngde f\u00f6r gott hos El Bulli som hann bli utsedd till v\u00e4rldens b\u00e4sta restaurang fem \u00e5r i rad och samtidigt hade full pott hos Guide Michelin med sina tre stj\u00e4rnor. Men Adri\u00e1ns Sverigebes\u00f6k \u00e4r inte med anledning av hans v\u00e4lrenommerade encyklopedi Bullipedia (som han skrev med sikte p\u00e5 fine dining och att sprida kunskapen och metoden om <em>Innovation through understanding) <\/em>utan han kommer tillsammans med Lavazza. <\/strong><\/p>\n<p>V\u00e4l h\u00e4r kommer han delta i aktiviteter samt h\u00e5lla f\u00f6rel\u00e4sningar f\u00f6r aktiva inom restaurangbranschen, men man kan \u00e4ven f\u00e5 en glimt av honom p\u00e5 Foodstock i en Master Class. Hel\u00e9ne Grannas arbetar som Marketing Manager p\u00e5 Lavazza s\u00e4ger s\u00e5 h\u00e4r;<\/p>\n<p>\u201d<em>Det \u00e4r en enorm \u00e4ra att kunna v\u00e4lkomna en s\u00e5dan gastronomisk ikon som Ferran Adri\u00e0 till Sverige med tanke p\u00e5 hur s\u00e4llan han g\u00f6r den h\u00e4r typen av representation. Han har l\u00e4nge varit sj\u00e4lvklar inom Lavazza som inspirat\u00f6r och innovat\u00f6r och att f\u00e5 bjuda in honom till Sverige och visa upp v\u00e5r gastronomiska arena k\u00e4nns v\u00e4ldigt roligt\u201d<\/em><\/p>\n<p>Men Ferran Adri\u00e1 \u00e4r inte den enda k\u00e4nda kocken som \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g till Sverige. Redan om ett par veckor finns chansen att m\u00f6ta Bo Bech vid ett g\u00e4stspel p\u00e5 Grand H\u00f4tel i Stockholm. Den danska kocken och kr\u00f6garen Bo Bech har sedan 2011 drivit den popul\u00e4ra restaurangen Geist i K\u00f6penhamn, men har \u00e4ven hunnit med flera framtr\u00e4danden i dansk TV samt skrivit kokb\u00f6cker.<\/p>\n<p>Nu kommer han allts\u00e5 till Mathias Dahlgren och Rutabaga f\u00f6r ett g\u00e4stspel. Det blir endast en kv\u00e4ll med tv\u00e5 sittningar den 15 februari. F\u00f6rv\u00e4ntningarna \u00e4r h\u00f6ga och r\u00e4kna med minimalistisk matlagning och en personlig och avkl\u00e4dd estetik. Det blir en gr\u00f6n meny som han lagar utifr\u00e5n sin filosofi. Mathias Dahlgren sj\u00e4lv s\u00e4ger i ett pressmeddelande;<\/p>\n<p><em>\u201dSom m\u00e4nniska k\u00e4nner jag Bo som en mycket stark personlighet. Han ber\u00f6r mig och andra han m\u00f6ter, han sprider v\u00e4rme och gl\u00e4dje med sitt passionerade f\u00f6rh\u00e5llningss\u00e4tt till livet i allm\u00e4nhet och maten i synnerhet<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Mycket att se fram emot allts\u00e5 och v\u00e4ldigt roligt att Sverige drar till sig stora namn. Bara att boka p\u00e5.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Bild Rutabaga, Magnus M\u00e5rding<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00f6r bara n\u00e5gra dagar sedan kom beskedet att Sverige f\u00e5r bes\u00f6k den flerfaldigt bel\u00f6nade kocken Ferran Adri\u00e1 fr\u00e5n f\u00f6re detta El Bulli i maj. Det \u00e4r drygt nio \u00e5r sedan d\u00f6rrarna st\u00e4ngde f\u00f6r gott hos El Bulli som hann bli utsedd till v\u00e4rldens b\u00e4sta restaurang fem \u00e5r i rad och samtidigt hade full pott hos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5694,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,18],"tags":[],"class_list":["post-5692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sverige","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5692"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5702,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5692\/revisions\/5702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}