Som m\u00e5nga av er d\u00e4rute \u00e4r vi p\u00e5 FoodFriends alltid intresserade av dryck. Dryck i alla former \u00e4r av intresse. Och just nu har du chansen att samla p\u00e5 dig \u00e4nnu mer information. Konkurrensen h\u00e5rdnar bland de s\u00f6kande f\u00f6r de mest intressanta rollerna i branschen, s\u00e5 ett extra ess i rock\u00e4rmen, s\u00e5 som djupare kunskap inom specifika \u00e4mnen, \u00e4r alltid bra att ha.<\/p>\n
I dagarna \u00f6ppnade spritmuseum i Stockholm upp f\u00f6r starten av en serie utst\u00e4llningar som skall handla om dryckessverige. Den f\u00f6rsta utst\u00e4llningen\u00a0\u00f6ppnande d\u00f6rrarna f\u00f6rra veckan och handlar om cider. Cider som har g\u00e5tt fr\u00e5n blaskig, sockerstinn dryck som dracks p\u00e5 flaska i en bar eller klubb, till ett riktigt hantverk. \u00c4ven om vi kanske har sv\u00e5rt att konkurrera med de mest h\u00e4ngivna producenterna fr\u00e5n Somerset eller Kent i England, s\u00e5 finns idag svenska cidermakare som vinner mark och etablerar sig allt mer runt om i landet. F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan fanns det endast cirka 200 dryckers producenter i Sverige, medans idag \u00e4r de \u00f6ver 700, och fler \u00e4n vad man tror producerar just cider. Den f\u00f6rsta utst\u00e4llningen hos Spritmuseum handlar om ciderpionj\u00e4rer, ciderns historia i Sverige och hur man producerar sin egen cider. Idag finns cirka 30 cidermakare vilket \u00e4r endast drygt fem procent av alla som producerar dryck, men den andelen v\u00e4xer mer och mer, speciellt eftersom man den senaste tiden insett att v\u00e5ra svenska \u00e4pplen, och till viss del p\u00e4ron, passar kanon till just cider.<\/p>\n
Flera av den nya generationens cidermakare s\u00e4tter r\u00e5varan, hantverkskunnandet och den lokala f\u00f6rankringen i absolut centrum och genom detta n\u00e5tt internationella framg\u00e5ngar. De menar att \u201criktig cider\u201d b\u00f6r tillverkas p\u00e5 traditionellt s\u00e4tt, allts\u00e5 att man genom j\u00e4sning av 100% must fr\u00e5n \u00e4pplen- och\/eller p\u00e4ron utvinner sin cider.
\nVid utst\u00e4llningen finns \u00e4ven m\u00f6jlighet att l\u00e4ra dig mer om hur du kan g\u00f6ra din egen cider, samt chans till provsmakningar.
\nI baren i museet finns m\u00f6jlighet f\u00f6r bes\u00f6kare att testa en smakbricka med fyra stycken drycker, torr cider till en \u00e4ppelavec. G\u00f6r man ett bes\u00f6k under helgenrna kan man under flera l\u00f6rdagar den h\u00e4r v\u00e5ren tr\u00e4ffa g\u00e4stande ciderproducenter vid utst\u00e4llningen som delar med sig av sina tankar, expertis och sin cider.<\/p>\n
Nedan f\u00f6ljer fakta fr\u00e5n det pressmeddelande som spritmuseum gjort i samband med utst\u00e4llningen.<\/p>\n
Bilder av fotografen Fredrik Skogkvist som f\u00f6ljt cidermakarna Mikael Nypelius och Karl Sj\u00f6str\u00f6m under arbetet med boken \u201cCiderrevolution!\u201d utgiven p\u00e5 Natur & Kultur visas i utst\u00e4llningen. En del av bilderna har aldrig tidigare visats, medan vissa publicerats i boken.
\nSom bes\u00f6kare f\u00e5r man \u00e4ven f\u00f6lja cidermakaren Johan Sj\u00f6stedt i en film d\u00e4r han visar hur tillverkningen av hantverkscider g\u00e5r till.
\nAlla utst\u00e4llningens texter \u00e4r skrivna i samarbete med Svenska Ciderfr\u00e4mjandet och Riktig Cider.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Som m\u00e5nga av er d\u00e4rute \u00e4r vi p\u00e5 FoodFriends alltid intresserade av dryck. Dryck i alla former \u00e4r av intresse. Och just nu har du chansen att samla p\u00e5 dig \u00e4nnu mer information. Konkurrensen h\u00e5rdnar bland de s\u00f6kande f\u00f6r de mest intressanta rollerna i branschen, s\u00e5 ett extra ess i rock\u00e4rmen, s\u00e5 som djupare kunskap […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5737,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,16,18],"tags":[],"class_list":["post-5735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sverige","category-fb","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5735"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5741,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5735\/revisions\/5741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}