{"id":5908,"date":"2020-02-28T11:20:46","date_gmt":"2020-02-28T11:20:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodfriends.com\/blog\/?p=5908"},"modified":"2020-02-28T11:28:53","modified_gmt":"2020-02-28T11:28:53","slug":"taks-rabar-blir-ny-izakaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/taks-rabar-blir-ny-izakaya\/","title":{"rendered":"TAKs R\u00e5bar blir ny Izakaya"},"content":{"rendered":"<p><strong>R\u00e5baren p\u00e5 TAK f\u00e5r nytt koncept och blir Izakaya under ledning av den brittiska k\u00f6ksm\u00e4staren Darren John. Det blir ny meny, uppdaterat dryckessortiment och upprustade lokaler. M\u00e5ls\u00e4ttningen \u00e4r att skapa en mer avslappnad restaurangupplevelse utan att kompromissa med varken kvalit\u00e9 eller TAKs tredan inarbetade fokus p\u00e5 nordiska och h\u00e5llbara r\u00e5varor. Premi\u00e4r 9 mars.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"panel__title\">K\u00f6ksm\u00e4stare Darren John har arbetat i R\u00e5baren under ledning av TAKs kreativa ledare Frida Ronge sedan han kom till Sverige fr\u00e5n London. Han \u00e4r uppvuxen i Bournemouth och har jobbat som kock hela sitt yrkesliv. Han b\u00f6rjade sin karri\u00e4r p\u00e5 en kinesisk take-away restaurang men flyttade snart till London och fick jobb p\u00e5 enstj\u00e4rniga Chez Bruce. D\u00e4refter arbetade han som Sous Chef p\u00e5 v\u00e4lrenommerade och tv\u00e5stj\u00e4rniga \u2018The Capital\u2019 under en av Storbritanniens stora kulinariska stj\u00e4rnor\u00a0Eric\u00a0Chavot.<\/p>\n<p>Att driva det nya konceptet k\u00e4nns naturligt s\u00e4ger han och ber\u00e4ttar i ett pressmeddelande att han har l\u00e4rt sig mycket om japansk mat genom att arbeta tillsammans med Frida Ronge.<\/p>\n<p>\u201cAtt ha ett nordiskt fokus p\u00e5 r\u00e5varor \u00e4r n\u00e5got som tvingar dig vara extra kreativ. Det k\u00e4nns roligt att anv\u00e4nda min erfarenhet fr\u00e5n gastropub-scenen i London och laga mina versioner av r\u00e4tter som jag \u00e4tit n\u00e4r jag bes\u00f6kt Tokyo.\u201d s\u00e4ger Darren.<\/p>\n<p>Dessutom kan vi nog f\u00f6rv\u00e4nta oss en del brittiska inslag i den nya menyn.<\/p>\n<p>\u201cDet kommer kanske skymta fram i b\u00e5de meny och smak. Jag har redan b\u00f6rjat fundera p\u00e5 en japansk version av Fish &amp; Chips.\u201d avslutar Darren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e5baren p\u00e5 TAK f\u00e5r nytt koncept och blir Izakaya under ledning av den brittiska k\u00f6ksm\u00e4staren Darren John. Det blir ny meny, uppdaterat dryckessortiment och upprustade lokaler. M\u00e5ls\u00e4ttningen \u00e4r att skapa en mer avslappnad restaurangupplevelse utan att kompromissa med varken kvalit\u00e9 eller TAKs tredan inarbetade fokus p\u00e5 nordiska och h\u00e5llbara r\u00e5varor. Premi\u00e4r 9 mars.\u00a0 K\u00f6ksm\u00e4stare Darren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5922,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,18],"tags":[],"class_list":["post-5908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sverige","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5908"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5921,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5908\/revisions\/5921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}