Ingen har v\u00e4l direkt missat att utbudet med plant-based produkter \u00f6kar konstant hela tiden. Produkter som g\u00e5r att f\u00e5 tag p\u00e5 b\u00e5de i butiker, restauranger och snabbmatskedjor blir b\u00e4ttre, enklare att f\u00f6rst\u00e5 sig p\u00e5 och framf\u00f6rallt tillg\u00e4ngligare. Och inte nog med det, nuf\u00f6rtiden smakar m\u00e5nga produkter dessutom mycket gott. Men n\u00e5got som l\u00e4nge saknats eller \u00e5tminstone inte f\u00e5tt s\u00e5 mycket uppm\u00e4rksamhet \u00e4r plant-based produkter f\u00f6r fisk och skaldjur.<\/p>\n
F\u00f6r alla oss som gillar skaldjurspasta eller tonfisksallad s\u00e5 \u00e4r det bra om utvecklingen g\u00e5r fram\u00e5t \u00e4ven d\u00e4r och inte bara inom hamburger segmentet. Och kanske kan vi se en \u00f6kning p\u00e5 marknaden inom en snar framtid efter det senaste samarbetet blivit klart mellan Bumble Bee och Good Catch. \u00c4ven om det \u00e4r den amerikanska marknaden som tj\u00e4nar mest p\u00e5 detta i f\u00f6rsta skedet s\u00e5 finns i alla fall m\u00f6jligheten f\u00f6r ink\u00f6pare hos svenska butiker att best\u00e4lla produkterna i ett senare skede s\u00e5 vi f\u00e5r tillg\u00e5ng till samma produkter i Europa och Sverige.<\/p>\n
Ett av de st\u00f6rsta namnen inom konserverad tonfisk i USA, Bumble Bee, har nu allts\u00e5 kommit till en \u00f6verenskommelse med Good Catch som har en mycket h\u00e4ndelserik och framg\u00e5ngsrik period bakom sig. Good Catch \u00e4r en start-up inom plant-based seafood segmentet. Deras framg\u00e5ngsrecept \u00e4r att de omvandlar alg-oljor och vad de beskriver som \u201dproprietary six-legume blend\u201d eller en egenutvecklad blandning av baljv\u00e4xter, till en fisk-fri ers\u00e4ttning till tonfisk. I januari i \u00e5r mottog Good Catch en investering fr\u00e5n Genaral Mills p\u00e5 32 miljoner dollar. Pengar som skall g\u00e5 till att utveckla nya produkter samt m\u00f6jligg\u00f6ra deras expandering utanf\u00f6r USA:s gr\u00e4nser. En av medgrundarna till Good Catch, Chad Sarno\u00a0sa tidigare;<\/p>\n
“Plant-based tuna is the culmination of our experience as plant-based chefs, combined with our passion for healthy eating as well as animal and environmental welfare”, “We\u2019re redefining seafood for omnivores and plant based eaters alike”.<\/em><\/p>\n Och nu har dessutom Good Catch en ny partner i Bumble Bee. I och med samarbetet har Bumble Bee lovat att anv\u00e4nda sitt nuvarande n\u00e4tverk f\u00f6r att \u201df\u00e5 ut\u201d produkterna fr\u00e5n Good Catch till sina \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljare och \u00e4ven s\u00e4kerst\u00e4lla att produkterna \u00e4r prisv\u00e4rda. Bumble Bee \u00e4r ett stort varum\u00e4rke inom fisk och skaldjurbranschen och har hittills endast erbjudit fiskbaserade produkter, men i och med detta samarbetet blir man det f\u00f6rsta f\u00f6retaget som arbetar tillsammans med ett plant-based fokuserat varum\u00e4rke. \u00a0Jan Tharp, President and CEO f\u00f6r Bumble Bee Foods sa i ett uttalande:<\/p>\n “This partnership is a win for Bumble Bee, Good Catch, consumers and the health of our oceans. Bumble Bee has always been deeply committed to sustainable fishing and we have been actively working to manage fish stocks across our portfolio\u201d, \u201cIt is critically important that as an industry we continue to find innovative solutions to decouple growth with environmental impact. Providing great-tasting alternative ways for consumers to enjoy ocean-inspired foods is a key pillar of our long-term commitment to ocean health.\u201d<\/em><\/p>\n Bumble Bee har \u00e4ven dom haft mycket turbulens den senaste tiden, dock inte av samma positiva anledningar som Good Catch. I november f\u00f6rra \u00e5ret l\u00e4mnade man in ans\u00f6kan f\u00f6r konkurs med anledning av kopplingarna till de otill\u00e5tna priss\u00e4ttningsplaner man gjorde med sin konserverade tonfisk. USA:s justitiedepartement gav Bumble Bee b\u00f6ter p\u00e5 25 miljoner dollar. Det tillsammans med andra privata st\u00e4mningar gjorde att f\u00f6retaget valde att ing\u00e5 i ett handelsavtal med taiwanesiska FCF Company Ltd. f\u00f6r att kunna \u00f6verleva. \u00d6verenskommelse blev klar i slutet av januari i \u00e5r och handelsavtalet str\u00e4cker sig enligt FCF \u00f6ver tre decennier.<\/p>\n S\u00e5 g\u00e4llande tonfisken d\u00e5, vid tillf\u00e4llet d\u00e5 detta skrivs erbjuder Good Catch sin plant-based tonfisk i tre olika smaker, \u201dnaken i vatten\u201d, medelhavs-smak och olja och \u00f6rter. Deras nya produkter v\u00e4ntas komma till den amerikanska marknaden till v\u00e5ren och p\u00e5 deras hemsida skriver de att \u201dPlant-based tuna is now a thing\u201d\u00a0Nu f\u00e5r vi bara hoppas att produkterna fungerar i verkligheten samt att de hittar till de europeiska och svenska butikerna.<\/p>\n <\/p>\n Bild: Bumble Bee Foods<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingen har v\u00e4l direkt missat att utbudet med plant-based produkter \u00f6kar konstant hela tiden. Produkter som g\u00e5r att f\u00e5 tag p\u00e5 b\u00e5de i butiker, restauranger och snabbmatskedjor blir b\u00e4ttre, enklare att f\u00f6rst\u00e5 sig p\u00e5 och framf\u00f6rallt tillg\u00e4ngligare. Och inte nog med det, nuf\u00f6rtiden smakar m\u00e5nga produkter dessutom mycket gott. Men n\u00e5got som l\u00e4nge saknats eller […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5968,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[14,16],"tags":[],"class_list":["post-5966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varlden","category-fb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5966"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5970,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5966\/revisions\/5970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}