Jakten \u00e4r \u00e5ter ig\u00e5ng, jakten p\u00e5 Sveriges b\u00e4sta kvinnliga sommelier. T\u00e4vlingen Lily Bollinger Award uppm\u00e4rksammar Sveriges fantastiska kvinnliga sommelierer och hedrar samtidigt den legendariska champagne\u00e4nkan Lily Bollinger, och nu \u00e4r anm\u00e4lan \u00f6ppen. \u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge \u00e4r det ingen stress, anm\u00e4lan \u00e4r \u00f6ppen fram till den 15e maj, med semifinalen den 1a juni. De som \u00e4r intresserade och vill g\u00f6ra upp den \u00e4rofyllda titeln \u201d\u00c5rets Lily Bollinger\u201d skall vara antingen professionella sommelierer eller studerande vid dryckesutbildningar.<\/p>\n
S\u00e5 vem var denna Lily Bollinger? Hon har kallats den legendariska champagne\u00e4nkan efter att hon tog \u00f6ver chamapagne-huset efter hennes mans bortg\u00e5ng. Hennes f\u00f6delse-namn var \u00c9lisabeth Law Lauriston-Boubers och hon f\u00f6ddes i n\u00e4rheten av den ikoniska staden Rheims i Frankrike. Hon drev det framg\u00e5ngsrika champagnehuset i 30 \u00e5r mellan 1941\u20131971. Hennes v\u00e4g in till Bollinger fick hon n\u00e4r hon gifte sig med Jacques Bollinger som d\u00e5 var General Manager och barnbarn till grundaren av champagnehuset, Jacques Joseph Bollinger. Under hennes tid som GM f\u00f6r Bollinger lanserade hon bland annat Bollinger RD, vintage 1961 och vintage Vieelles Vignes Fran\u00e7aises 1969. Dessa tv\u00e5 viner gjorde att champagnehuset bef\u00e4ste sin plats p\u00e5 den internationella vinscenen. Efter hennes bortg\u00e5ng 1977, tog hennes brorss\u00f6ner Claude d’Hautefeuille and\u00a0Christian Bizot \u00f6ver driften av huset. Lily Bollingers mest k\u00e4nda citat var:<\/p>\n
“I drink Champagne\u00a0when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise, I never touch it — unless I’m thirsty.”<\/em><\/p>\n Projektledare f\u00f6r t\u00e4vlingen som g\u00e5tt av stapeln sedan 2002 \u00e4r Eva Nina Hammarskj\u00f6ld och hon s\u00e4ger;<\/p>\n \u2013 Det finns otroligt m\u00e5nga duktiga kvinnor i restaurangbranschen som vi vill uppmuntra att visa upp sina yrkeskunskaper genom att delta i t\u00e4vlingen. En vinst har visat sig ge en ordentlig skjuts i karri\u00e4ren och \u00e4r ett kvalificerat nationellt erk\u00e4nnande.<\/em><\/p>\n Just nu finns titeln i G\u00f6teborg, n\u00e4rmare best\u00e4mt hos Maja Hempel fr\u00e5n Th\u00f6rnstr\u00f6ms k\u00f6k. Maja s\u00e4ger att f\u00f6rra \u00e5rets vinst har gett ett rej\u00e4lt uppsving f\u00f6r sj\u00e4lvf\u00f6rtroendet. Och hon l\u00e4gger till att;<\/p>\n \u2013 Jag hade funderat l\u00e4nge p\u00e5 att t\u00e4vla innan jag var med i Lily Bollinger Award, men inte riktigt v\u00e5gat. Det var nerv\u00f6st innan men n\u00e4r jag v\u00e4l var p\u00e5 plats var det bara roligt! Vinsten i t\u00e4vlingen har betytt enormt mycket f\u00f6r mitt sj\u00e4lvf\u00f6rtroende och har lett till att jag har fortsatt t\u00e4vla internationellt. <\/em><\/p>\n Men det \u00e4r inte bara den eftertraktade och \u00e4rofyllda titeln som lockar, utan \u00e4ven finfina priser. 2020 \u00e5rs uttagst\u00e4vling \u00e4ger allts\u00e5 rum den 1 juni, platsen blir Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm. Det hela avg\u00f6rs i tre delar: ett teoriavsnitt, en blindprovning och ett praktiskt moment d\u00e4r sv\u00e5righetsgraden kan j\u00e4mf\u00f6ras med b\u00e5de nationella och internationella sommeliert\u00e4vlingar.\u00a0De tre t\u00e4vlande som f\u00e5r h\u00f6gst po\u00e4ng g\u00e5r i sin tur vidare till finalen i september.<\/p>\n Vill du anta utmaningen och anm\u00e4la dig, s\u00e5 kan du g\u00f6ra det via den h\u00e4r adressen, www.lilybollingeraward.se<\/a><\/p>\n
\nVinnaren av Lily Bollinger Award f\u00e5r en utbildningsresa till champagnehuset Bollinger och en St\u00e5lh\u00e4sten-cykel. Cykeln i det h\u00e4r fallet symboliserar Lily Bollinger som alltid bevakade ving\u00e5rden fr\u00e5n tv\u00e5 hjul.<\/p>\n