{"id":6290,"date":"2020-04-28T09:32:02","date_gmt":"2020-04-28T09:32:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodfriends.com\/blog\/?p=6290"},"modified":"2020-04-28T09:33:53","modified_gmt":"2020-04-28T09:33:53","slug":"ny-kocktavling-ska-locka-kvinnor-till-bocuse-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/ny-kocktavling-ska-locka-kvinnor-till-bocuse-dor\/","title":{"rendered":"Ny kockt\u00e4vling ska locka kvinnor till Bocuse D&#8217;Or"},"content":{"rendered":"<p><strong>Den 28 maj \u00e4r det premi\u00e4r f\u00f6r nya kockt\u00e4vlingen Gastronomi Sverige Commis Award 2020. T\u00e4vlingen riktar sig till unga kvinnliga kockar med syfte att f\u00e5 fler kvinnor att stanna i branschen och att st\u00e4lla upp i internationella t\u00e4vlingssammanhang.<\/strong><\/p>\n<p>Hittills har aldrig en kvinna deltagit i den prestigefyllda kockt\u00e4vlingen Bocuse D&#8217;Or och det vill nu Gastronomi Sverige \u00e4ndra p\u00e5. Gastronomi Sveriges uppdrag \u00e4r att n\u00e5 ut med svensk gastronomi till v\u00e4rlden s\u00e5 att v\u00e4rlden kommer till Sverige. En stor del av det uppdraget \u00e4r att arrangera uttagningen till Bocuse D&#8217;Or samt att f\u00e5 fler att s\u00f6ka sig till kockyrket.<\/p>\n<p>Den nya t\u00e4vlinnngen heter Gastronomi Sverige Commis Award och 2020 \u00e5rs final avg\u00f6rs den 28 maj p\u00e5 Restaurangakademien i Stockholm d\u00e4r \u00e5tta sista\u00e5rselever fr\u00e5n olika kockgymnasier ska m\u00f6tas.<\/p>\n<p><em>&#8211;\u00a0Vi har l\u00e4nge f\u00f6rs\u00f6kt hitta v\u00e4gar att inspirera fler unga kvinnliga kockar att s\u00f6ka sig till Bocuse d\u2019Or. Nu tar vi tag i den unga generationen f\u00f6r att tidigt introducera fler kvinnor i kockyrket till t\u00e4vlingssammanhang,<\/em> s\u00e4ger Sanna Aspberg, projektledare p\u00e5 Gastronomi Sverige.<\/p>\n<p>I Gastronomi Sverige Commis Award 2020 ska de t\u00e4vlande tillaga en varmr\u00e4tt f\u00f6r sex personer som serveras p\u00e5 tallrik. \u00c5rets huvudr\u00e5varor \u00e4r M\u00e4larg\u00f6s och vit sparris fr\u00e5n Gotland. I juryn finns bland andra Malin S\u00f6derstr\u00f6m och Ulrika Brydling. Henrik Norstr\u00f6m, president f\u00f6r den svenska Bocuse d\u2019Or Akademien, \u00e4r juryns ordf\u00f6rande. Kockarna bed\u00f6ms p\u00e5 smak och textur, metod och genomf\u00f6rande. Deltagare ska vara max 20 \u00e5r gamla under t\u00e4vlings\u00e5ret. \u00c5tta kvinnor fr\u00e5n Sveriges kockgymnasier deltar i \u00e5rets upplaga.<\/p>\n<p>Vinnaren mottar en resa f\u00f6r tv\u00e5 till Bocuse d\u2019Or Europe i Tallinn i h\u00f6st och en middag f\u00f6r tv\u00e5 p\u00e5 Tommy Myllym\u00e4kis nya restaurang Aira.<\/p>\n<p><em>Foto: Evelina \u00c4nggren fr\u00e5n Halmstad t\u00e4vlar i Gastronomi Sverige Commis Award 2020<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den 28 maj \u00e4r det premi\u00e4r f\u00f6r nya kockt\u00e4vlingen Gastronomi Sverige Commis Award 2020. T\u00e4vlingen riktar sig till unga kvinnliga kockar med syfte att f\u00e5 fler kvinnor att stanna i branschen och att st\u00e4lla upp i internationella t\u00e4vlingssammanhang. Hittills har aldrig en kvinna deltagit i den prestigefyllda kockt\u00e4vlingen Bocuse D&#8217;Or och det vill nu Gastronomi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6291,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[15,18],"tags":[],"class_list":["post-6290","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sverige","category-branch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6290"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6290\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6296,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6290\/revisions\/6296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.foodfriends.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}